調理師専門学校を出た元料理人が自分の得意分野の物販でAI開発×物販とAI運用×Web集客を組み22ヶ月目に合算月商600万・月利160万へ伸ばした早川さん(40歳)の体験談【AI×仕組み化ビジネスマスターコンサルティング】

調理師専門学校を卒業して、20代はずっと厨房に立っていました。良い道具が、どれだけ料理を変えてしまうのか。それを頭ではなく、手で知っていたのだと思います。ただ、「本当に良い商材が、その価値を分かる人のところへ、きちんと届いていないのではないか」という違和感が、どうしても消えなくて。現場で選び抜いてきた目利きを、まだ生かしきれていない気がして、自分が良さをよく知る商材を届ける物販を静かに始めました。けれど、扱う商品への確信があることと、それが売れることは、たぶん別のものなのですね。始めてから、そのことを少しずつ思い知らされました。

一番こたえたのは、時間の使い方だったように思います。商品ページを一枚作るのに、半日はかかっていました。この商材がなぜ良いのか、どんな場面に向くのか。中身は自分のなかにあるのに、それを文章へ落とし込む段になると、いつも手が止まってしまう。そのうえ、次に何を仕入れるかのリサーチにも時間が吸われていく。気づけば一日が作業だけで終わっていて、肝心の「商材へのこだわりを伝える」ところまで、とても手が回りませんでした。月商は50万円前後をゆっくり行き来していて、料理人時代の収入とそう変わらない状態が続いていました。目利きには、たぶん自信がある。でもそれを、届く形にできていない。そのことが、静かにこたえていました。

集客は、ほとんど手つかずのままでした。商品ページを並べておけば、そのうち検索で見つけてもらえるだろう。そんなふうに、どこかで思い込んでいたのですね。でも、見つけてもらえなければ存在しないのと同じで、届けるために設計するという発想そのものが、自分のなかになかったのだと思います。そんなとき、AIで商品ページやリサーチを効率化している方の事例を、たまたま目にしました。正直、最初は半信半疑でした。AIが書いた文章に、現場で感じている食の手触りなど出せるはずがない、と。ただ、受講前の個別面談で「目利きや想いをAIに置き換えるのではなく、作業に奪われている時間のほうをAIで空けて、その時間を、想いを伝えることに使う」という考え方だと聞かされて、なんだか腑に落ちたのです。自分に足りないのは、目利きでも情熱でもなく、それを届けるための手数と時間だったのかもしれない。AI開発×物販で作業を軽くして、AI運用×Web集客で伝える集客を作る。その二段構えが、自分の抱えていたものに、静かに噛み合う気がしました。

受講前の個別面談では、正直に、単発から始めたいと伝えました。すると「早川さんの場合は、作業効率化だけでは片翼しか直らないと思います」と言われたのです。自分の課題は、作業に追われて想いを伝えられないこと。効率化と、伝えるための集客が、両方そろって初めてほどけていくものなのかもしれない。AI運用×Web集客まで一括で組んでおけば、効率化で空けた時間が、そのまま集客へと流れ込んでいく。一本の線になる、と。私はどうやら、物事を全体の意味のほうから捉えたい性分らしくて。四つの領域が繋がって、事業がゆっくり変わっていく道筋が見通せた一括受講のほうが、心のどこかで納得できたのだと思います。

不安は、もちろんありました。料理しかやってこなかった人間が、AIも物販も集客も一度に手を出して大丈夫なのだろうか、と。ただ、面談で「まずはAI開発×物販で足元の作業を軽くして、生まれた余裕を持って、それからAI運用×Web集客へ進みましょう」と、進む順番を示してもらえて、少しずつ腹が決まっていきました。個別相談が一括受講だと2回ある点、専用AIサポートが24時間動いている点も、夜に手を動かすことの多い自分には、静かに心強かったです。妻には、料理の道を離れて物販に挑んだこと自体で、ずいぶん心配をかけていました。だからこそ「効率化して、集客まで組めれば、1年半から2年で事業として成立させたいと思っている」と、期限と目標を自分の言葉で伝えました。「あなたが食に持っている想いは、たぶん本物。それが人に届くのなら、応援する」と言ってもらえたのです。想いを、外へ届く形にする。その一点で家族の合意が取れたことは、私にとって、思っていた以上に大きなことでした。

まず手を付けたのは、いちばん時間を奪われていた商品ページ作成でした。AI開発×物販カリキュラムに含まれる多言語商品説明テンプレートと、プロンプトの型を使いました。「この商材はこういう点が優れていて、こんな場面で本当に役立つ」といった、料理人ならではの要点を箇条書きで渡すと、AIがそれを、整った商品説明の骨組みへと起こしてくれる。私はそれを、自分の言葉でもう一度味付けし直すだけでよくなったのです。半日かかっていた1ページが1時間ほどで仕上がるようになって、しかも目利きの中身が、きちんと文章に残っている。ゼロから書き起こす、あの苦しさが消えて、「削る、磨く」側にゆっくり回れるようになった気がします。

リサーチのほうは、データ・リサーチツールと、商品9アングル画像自動生成ツールを組み合わせました。市場の動きをまず俯瞰して候補を絞り、そこから先を、私自身の目利きで「食の現場で本当に価値があるもの」だけを選んでいく。そういう流れに変えたのです。判断は自分がやり、その前段にある膨大な情報整理をAIに任せる。商品画像も9アングルを自動で整えられるので、撮影と加工の手間がずいぶん軽くなって、一日の作業時間は、ほぼ半分になりました。効率化そのものが、売上を跳ね上げたわけではなかったと思います。ただ、商品ページの質が上がったぶん、購入に至る割合が静かに上がって、月商は50万前後から80万前後へと伸びていきました。それ以上に大きかったのは、夕方に手が空くようになった、あの心の余白でした。その余白のなかで、ようやく「食のこだわりを、まだ誰にも伝えられていない」という一番の課題に、正面から向き合えるようになったのです。

ブログ記事の立て直しから、静かに始めました。AI運用×Web集客カリキュラムに含まれるAI記事リライトSEOプロンプト集を使って、それまで書き散らかしていた記事を、検索される言葉に沿って作り直していきました。漠然とした「良い商材の選び方」ではなく、使う人が現場で実際にぶつかる具体的な悩みと、その解き方のように。実際に困っている人が、そっと打ち込むであろう言葉のほうへ、少しずつ寄せていったのです。私は料理人ですから、「現場の本当の悩み」の解像度だけは、たぶん誰にも負けません。その中身をAIが検索に強い記事へ整えてくれるので、私は自分の経験を語ることに集中できて、検索流入も、あわてずに増えていきました。続けてLP自動生成ツールで、看板商品ごとの専用ページも作りました。以前は料金と仕様を並べるだけのページでしたが、作り直したものには「料理人だった私が、なぜこの商材を選んだのか」を順序立てて置いていって。目利きと想いが、買い手の方へまっすぐ届く形になったからでしょうか、購入に至る割合が、目に見えて上がっていきました。

後半の、静かな転機になったのがレビュー獲得でした。カリキュラムに含まれるレビュー獲得メール文例集を使って、購入から一定の期間をおいてから、押し付けがましくない言葉で感想をお願いする流れを組みました。私の扱う商材というのは、使ってみて初めて良さが分かるものが多くて、だからこそ、お声がけするタイミングが大事なのだと思います。レビューが少しずつ積み上がっていくと、新しいお客さんが安心して手に取ってくださって、それがまた次のレビューを生んでいく。そういう、ゆるやかな循環になっていきました。カゴ落ち対策LINEステップ配信テンプレも併せて使い、購入を迷っている方のところへ、そっと後押しが届く導線も整えました。こうして検索流入とLPとレビューが噛み合いはじめると、月商80万前後だったものが、じわじわと積み上がっていって。半年ほどで月商200万を超え、検索記事がまるで資産のように効き続けて、22ヶ月目に、合算月商600万・月利160万に届いていました。始めた頃に胸のなかにあった「良いものを、その価値が分かる人へ届けたい」という願いが、ようやく、少しずつ現実になっていったように思うのです。

活きたのは、たぶん三つだったように思います。商品を見抜く目、食の現場で人がどこにつまずくのかを知っている悩みの解像度、そして「なぜそれをやるのか」から考えてしまう、想いの一貫性。AIは作業をずいぶん軽くしてくれましたが、筋を通す部分だけは、最後まで自分自身の仕事として残っていました。「扱っている商品には自信があるのに、作業に追われて、肝心の想いを伝えられない」。もし、そんなふうに感じている方がいらっしゃるなら、少しだけお話ししたいのです。かつての私が、まさにそうでしたから。AI開発×物販で作業を効率化して手を空けて、その時間を、AI運用×Web集客の集客のほうへゆっくり注いでいく。この順番で二つの領域が繋がって、ようやく自分の想いを、表に出せるようになりました。AIは、目利きや情熱を奪っていくものではなくて、内側にある一番の強みを、外へ届く形へと変えるための時間を、静かに作ってくれるもの。そんなふうに、今は感じています。作業ではなく、想いのほうに時間を使いたい。そう思う物販者の方に、この一括受講を、大きな声ではなく、けれど確かにお伝えしたいと思うのです。